Cerveza artesanal, catas y cultura
En esta página están los distintos modos de sumarse a Beer Your Face Off: rutas urbanas por Güemes y alrededores, visitas a fábricas artesanales con explicación de fermentación y materias primas, y catas comparadas de IPA, stout y amber ale con maridajes argentinos. Cada formato tiene su propio ritmo, duración y nivel de detalle, así podés elegir el que mejor se ajuste a lo que querés aprender.
Estas son las condiciones y definiciones que usamos en cada recorrido, visita a fábrica y cata guiada. Sirven para que sepas de antemano qué incluye cada formato y cómo se manejan los casos que suelen generar dudas.
Es un recorrido a pie por barrios como Güemes, Nueva Córdoba o Alberdi, con paradas en cervecerías artesanales. No es una excursión de transporte: cada tramo se camina y los horarios se ajustan al ritmo del grupo y a la apertura real de cada local.
Las catas son educativas y las porciones son pequeñas, pensadas para identificar estilos y no para consumir en exceso. Se ofrece agua entre paradas y se puede cortar el recorrido en cualquier momento si alguien lo necesita. No se admite ingreso en estado de intoxicación.
Cuando hablamos de IPA, stout o amber ale nos referimos a familias de estilo con variaciones entre productores. Una IPA de un local puede amargar más que la de otro; una stout puede ser más seca o más dulce. Las descripciones son orientativas y no reemplazan la cata en el momento.
La reserva se confirma por correo o teléfono y queda sujeta a disponibilidad del local. Si llueve o una parada cierra sin aviso, se reprograma la fecha o se reemplaza por otra cervecería de la zona. Avisamos con la mayor antelación posible.
Los maridajes que sugerimos combinan cerveza con platos argentinos como quesos de Tafí, empanadas o carnes ahumadas. Si tenés celiaquía, intolerancias o una dieta específica, avisanos al reservar: no todas las cervecerías manejan opciones sin gluten ni cocinas libres de contaminación cruzada.
Solo pueden participar personas mayores de 18 años. Los datos que dejes al reservar se usan únicamente para coordinar la experiencia y no se comparten con terceros ajenos a los locales visitados. Podés pedir su eliminación escribiendo a hola@beeryourfaceoff.com.
Cada recorrido se arma según el grupo, el barrio y el tiempo disponible. Estos son los pasos que seguimos desde que escribís hasta que volvés a casa con notas de cata propias.
Nos contás cuántas personas son, si hay alguna preferencia por estilos o restricciones alimentarias y qué zona de Córdoba les queda cómoda. Con eso definimos si conviene una ruta corta de tres paradas o una jornada completa con visita a fábrica.
Elegimos cervecerías que cubran un arco útil: una IPA para trabajar el lúpulo, una amber ale para el costado maltoso y una stout para cerrar. Si el grupo es grande, priorizamos lugares con barra amplia y mesas propias.
Te enviamos el recorrido con horarios tentativos, punto de encuentro y duración estimada. Ajustamos según agenda de cada productor: los fines de semana suele haber más disponibilidad para visitar tanques y hablar con quien elabora.
Durante la salida explicamos fermentación alta y baja, el rol del agua y la cebada malteada, y cómo leer una carta sin depender del IBU. Las degustaciones son porciones cortas y siempre con agua y pan entre paradas.
La última parada incluye una propuesta de maridaje con productos argentinos: quesos semiduros, embutidos de la zona y algo dulce para contrastar la stout. Cerramos con una puesta en común de lo que cada uno se llevó.
Después te mandamos un resumen con las cervecerías visitadas, los estilos probados y sugerencias para seguir explorando por tu cuenta. Si te interesa profundizar, podés mirar las opciones de rutas y formatos disponibles.
Cada formato cambia la duración, la cantidad de paradas y el nivel de detalle sobre estilos y maridajes. Elegí según con quién venís y cuánto tiempo tenés para caminar Córdoba.
Dos paradas en Güemes y una cata guiada de IPA, amber ale y stout. Ideal para una primera aproximación a la cultura cervecera artesanal.
Visita a una fábrica artesanal y recorrido por el proceso: materias primas, fermentación alta y baja, y guarda. Pensada para quien quiere entender lo que pasa antes de la primera pinta.
Tres paradas con maridaje pensado para platos locales: quesos semiduros, carnes ahumadas y chocolate. Se comparan stout y amber ale en cada paso.
¿Querés ver cómo se combinan estos formatos con la agenda de eventos? Pasá por la página de inicio o conocé más sobre el proyecto en quiénes somos.